EFEKTIVITIAS PENGENDALIAN INTERNAL PROCUREMENT DI HOTEL XY JIMBARAN

Authors

  • Ni Wayan Devi Sawitri Politeknik Pariwisata Bali
  • Anak Agung Istri M. Septiviari Politeknik Pariwisata Bali
  • I Gusti Ngurah Agung Wiryanata Politeknik Pariwisata Bali

Keywords:

Pengendalian internal; Procurement; Bahan makanan dan minuman

Abstract

Proses procurement atau pengadaan tidak luput dari adanya tindak kecurangan atau pelaksanaan yang tidak mengikuti standar yang berlaku. Pengendalian internal merupakan cara untuk membantu perusahaan dalam mengurangi terjadinya kecurangan, maka perlu dilaksanakan dengan baik. Pengendalian internal dalam procurement bahan makanan dan minuman untuk dilaksanakan dengan baik dan dilaksanakan secara terus menerus maka dapat mengurangi terjadinya risiko. Penelitian ini memiliki tujuan untuk mengetahui efektivitas pengendalian internal procurement pada bahan makanan dan minuman di Hotel XY Jimbaran. Jenis  data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data kualitatif yang dianalisis dengan cara deskriptif kualitatif. Pengumpulan data dilakukan dengan cara wawancara, observasi dan dokumentasi pada kegiatan procurement bahan makanan dan minuman. Hasil penelitian menunjukkan bahwa efektivitas pengendalian internal procurement di Hotel XY Jimbaran sebesar 84%, dimana menunjukkan cukup efektif. Namun terdapat beberapa kelemahan yang ditemukan seperti adanya perangkapan tugas serta pengawasan pada pelaksaan prosedur kerja belum terlaksana dengan maksimal.  

Downloads

Published

2024-10-15

How to Cite

Sawitri, N. W. D., Septiviari, A. A. I. M., & Wiryanata, I. G. N. A. (2024). EFEKTIVITIAS PENGENDALIAN INTERNAL PROCUREMENT DI HOTEL XY JIMBARAN. Neraca: Jurnal Ekonomi, Manajemen Dan Akuntansi, 3(2), 464–470. Retrieved from https://jurnal.kolibi.org/index.php/neraca/article/view/3862